Karlheinz Hauser zählt zu den profilierten deutschen Spitzenköchen. Fast zwei Jahrzehnte prägte er die Gastronomie auf dem Hamburger Süllberg, sein Restaurant Seven Seas erhielt zwei Michelin-Sterne, und auch als Fernsehjuror wurde er einem breiten Publikum bekannt. An seiner Seite steht seine Ehefrau Margarete Hauser. Sie tritt deutlich seltener in den Medien auf, ist jedoch nicht nur als Partnerin des Kochs bekannt. Öffentlich zugängliche Branchenangaben verbinden sie auch beruflich mit dem Familienunternehmen. Dieser Artikel fasst zusammen, was über Margarete Hauser, die Ehe, die gemeinsamen Kinder und ihre Rolle im Umfeld der Hauser Collection zuverlässig belegt ist.
Margarete Hauser im Überblick
| Merkmal | Information |
|---|---|
| Name | Margarete Hauser |
| Bekannt als | Ehefrau des Spitzenkochs Karlheinz Hauser |
| Beruflicher Bezug | In Branchenverzeichnissen als Personalleiterin der Hauser Collection genannt |
| Kinder | Tom, Carolin und Emma |
| Familiärer Lebensmittelpunkt | Hamburg beziehungsweise Hamburg-Blankenese |
| Öffentliche Auftritte | Gelegentliche gemeinsame Auftritte bei gesellschaftlichen und gastronomischen Veranstaltungen |
Die zentralen Familienangaben stammen aus der offiziellen Biografie Karlheinz Hausers sowie aus öffentlich zugänglichen Presse- und Branchenquellen.
Wer ist Karlheinz Hausers Ehefrau?
Karlheinz Hausers Ehefrau heißt Margarete Hauser. Die offizielle Biografie des Kochs nennt sie ausdrücklich als seine Frau und beschreibt Margarete sowie die drei gemeinsamen Kinder als wichtigen Rückhalt in seinem Leben. Als familiäre Heimat wird Hamburg-Blankenese genannt – jener Stadtteil, in dem Karlheinz Hauser über viele Jahre auch beruflich tätig war.
Margarete Hauser erscheint gelegentlich gemeinsam mit ihrem Mann bei öffentlichen Veranstaltungen. Dokumentiert sind beispielsweise ein gemeinsamer Besuch der „Nacht der Medien“ in Hamburg im Jahr 2013 sowie der Blankeneser Neujahrsempfang 2020 auf dem Süllberg. Auch bei späteren gesellschaftlichen Terminen wurde das Ehepaar zusammen fotografiert.
Diese Auftritte machen Margarete Hauser zu einer öffentlich erkennbaren Person im Umfeld ihres Mannes. Eine eigene klassische Medienkarriere verfolgt sie jedoch nicht. Ihre bekannten Tätigkeiten liegen vielmehr im familiären und organisatorischen Umfeld der Gastronomieunternehmen.
Welche berufliche Rolle hat Margarete Hauser?
Margarete Hauser wird in öffentlich einsehbaren gastronomischen Stellenanzeigen als Personalleiterin der Hauser Collection GmbH geführt. Auch ein Verzeichnis des Bundesinstituts für Berufsbildung nennt sie als Ansprechpartnerin eines Ausbildungsbetriebs auf dem Süllberg. Damit gibt es nachvollziehbare Belege dafür, dass sie im beruflichen Umfeld der Familie operative Verantwortung übernommen hat.
Diese Aufgabe ist in einem Gastronomieunternehmen besonders wichtig. Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe und Veranstaltungsangebote benötigen qualifizierte Mitarbeiter in Küche, Service, Verwaltung und Logistik. Personalgewinnung, Ausbildung, Einsatzplanung und Mitarbeiterbetreuung beeinflussen unmittelbar, ob ein anspruchsvolles gastronomisches Konzept dauerhaft funktioniert.
Margarete Hausers öffentlich genannte Position ordnet sie deshalb nicht nur als Begleiterin eines bekannten Kochs ein. Sie war offenbar auch an den betrieblichen Strukturen beteiligt, die hinter den Restaurants, Veranstaltungen und weiteren Projekten der Familie standen.
Ehe, Familie und gemeinsames Leben in Hamburg
Karlheinz und Margarete Hauser wurden Eltern von drei Kindern: Tom, Carolin und Emma. Auf der offiziellen Seite der Hauser Collection wird die Familie als zentraler Antrieb des Kochs beschrieben. Familienleben und Unternehmertum waren bei den Hausers über längere Zeit eng miteinander verbunden.
Besonders sichtbar wurde diese Verbindung durch Sohn Tom Hauser. Vater und Sohn entwickelten gemeinsame Gastronomieprojekte, darunter das Poké-Konzept Poké You. Tom arbeitete außerdem in der Hauser Collection in Bereichen wie strategischem Management, Projektentwicklung, Marketing und Sports Hospitality.
Der familiäre Lebensmittelpunkt blieb Hamburg. Als Karlheinz Hauser 2021 ankündigte, den Betrieb auf dem Süllberg zum Jahresende aufzugeben, erklärte er zugleich, mit seiner Familie in der Stadt bleiben zu wollen. Hamburg-Blankenese war für die Hausers damit nicht nur Standort eines erfolgreichen Gastronomieunternehmens, sondern über viele Jahre auch ihr Zuhause.
Ein schwerer Verlust für die Familie Hauser
Am 7. Juli 2025 starb Tom Hauser im Alter von 26 Jahren nach einem Zusammenbruch beim Hamburger Halbmarathon. Karlheinz und Margarete Hauser trauerten gemeinsam mit ihren Töchtern Carolin und Emma um ihren Sohn und Bruder.
Tom war nicht nur ein enger Teil der Familie, sondern hatte auch beruflich mit seinem Vater zusammengearbeitet. In öffentlichen Abschiedsworten erinnerte die Familie an seine Lebensfreude, seine Persönlichkeit und die gemeinsame Zeit. Das Ereignis gehört zur biografischen Einordnung der Familie, sollte jedoch mit der notwendigen Zurückhaltung behandelt werden.
Für Margarete Hauser bedeutete der Tod ihres Sohnes einen tiefen persönlichen Verlust. Bei späteren öffentlichen Terminen zeigte sie sich wieder gemeinsam mit ihrem Mann, während Karlheinz Hauser offen darüber sprach, dass die Trauer weiterhin zum Leben der Familie gehöre.
Karlheinz Hausers Karriere im zeitlichen Überblick
| Zeitraum | Berufliche Station |
| 1997–2002 | Küchendirektor und gastronomischer Leiter im Hotel Adlon in Berlin |
| 2002–2021 | Küchenchef und Patron auf dem Süllberg in Hamburg-Blankenese |
| 2003 | Erster Michelin-Stern für das Restaurant Seven Seas |
| 2012 | Zweiter Michelin-Stern für das Seven Seas |
| 2022–2024 | Sports-Hospitality- und Catering-Partnerschaft mit dem Formel-1-Team McLaren |
| 2026 | Weiterhin als Juror in der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht“ zu sehen |
Die langjährige Tätigkeit im Hotel Adlon und auf dem Süllberg machte Karlheinz Hauser zu einem bekannten Vertreter der deutschen Spitzen- und Veranstaltungsgastronomie. Die Hauser Collection gibt an, zwischen 2022 und 2024 offizieller Hospitality-Partner des Formel-1-Teams McLaren gewesen zu sein. ZDF-Sendungen aus dem Jahr 2026 bestätigen zudem seine fortgesetzte Tätigkeit als Juror bei der „Küchenschlacht“.
Hausers Karriere war von langen Arbeitstagen, internationalen Veranstaltungen und großer unternehmerischer Verantwortung geprägt. In diesem Zusammenhang erhält auch die Rolle seiner Ehefrau zusätzliches Gewicht. Die dokumentierte Verbindung Margarete Hausers zum Personalbereich des Unternehmens zeigt, dass familiärer Rückhalt und betriebliche Zusammenarbeit bei den Hausers nebeneinanderstanden.
Öffentlichkeit und Privatsphäre
Margarete Hauser ist keine Fernsehköchin und vermarktet sich nicht als eigenständige prominente Persönlichkeit. Ihre öffentlichen Auftritte stehen meist im Zusammenhang mit Karlheinz Hauser, dem Süllberg, der Hamburger Gastronomieszene oder gemeinsamen gesellschaftlichen Veranstaltungen.
Trotzdem sollte sie nicht ausschließlich über ihren Ehemann beschrieben werden. Ihre Tätigkeit im Personalbereich weist auf eine eigene berufliche Funktion innerhalb des Unternehmensumfelds hin. In einem Betrieb mit Gastronomie, Catering, Veranstaltungen und zeitweise internationaler Sports Hospitality ist diese Arbeit ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Geschäfts.
Über persönliche Themen äußert sich Margarete Hauser nur selten öffentlich. Deshalb konzentriert sich eine sachliche Darstellung auf die eindeutig belegten Eckpunkte: ihre Ehe mit Karlheinz Hauser, die drei gemeinsamen Kinder, das Leben in Hamburg und ihre berufliche Verbindung zur Hauser Collection.
Häufig gestellte Fragen
Wie heißt die Ehefrau von Karlheinz Hauser?
Die Ehefrau von Karlheinz Hauser heißt Margarete Hauser. Sie wird in der offiziellen Biografie des Kochs sowie in Presseberichten und Bildarchiven an seiner Seite genannt.
Was macht Margarete Hauser beruflich?
Öffentliche Branchenangaben führen Margarete Hauser als Personalleiterin der Hauser Collection GmbH. Außerdem wurde sie als Ansprechpartnerin für einen gastronomischen Ausbildungsbetrieb auf dem Süllberg aufgeführt.
Haben Karlheinz und Margarete Hauser Kinder?
Ja. Das Paar hat drei Kinder: den 2025 verstorbenen Sohn Tom sowie die Töchter Carolin und Emma.
Wo lebt die Familie Hauser?
Die Familie ist eng mit Hamburg verbunden. Die offizielle Biografie nennt Hamburg-Blankenese als familiäre Heimat. Karlheinz Hauser erklärte zudem beim Abschied vom Süllberg, dass er mit seiner Familie in Hamburg bleiben wolle.
Zeigt sich Margarete Hauser in der Öffentlichkeit?
Margarete Hauser besucht gelegentlich Veranstaltungen gemeinsam mit ihrem Mann. Dazu zählen gesellschaftliche Termine in Hamburg und Veranstaltungen aus dem Umfeld der Gastronomie. Regelmäßige eigene Fernseh- oder Medienauftritte sind nicht bekannt.
Seit wann sind Karlheinz und Margarete Hauser verheiratet?
Ein belastbares öffentliches Hochzeitsdatum ist nicht dokumentiert. Sicher belegt ist, dass Margarete bereits 2002 in einem Pressebeitrag als Ehefrau von Karlheinz Hauser bezeichnet wurde.
Fazit
Margarete Hauser ist die Ehefrau des deutschen Spitzenkochs Karlheinz Hauser und Mutter ihrer drei gemeinsamen Kinder. Sie steht seltener in der Öffentlichkeit als ihr Mann, ist nach öffentlich zugänglichen Branchenangaben aber auch beruflich mit der Hauser Collection verbunden.
Das gemeinsame Leben des Ehepaars ist eng mit Hamburg-Blankenese, dem Süllberg und dem Aufbau verschiedener Gastronomieprojekte verknüpft. Margarete Hauser lässt sich daher nicht nur als familiäre Partnerin, sondern auch als organisatorisch Mitwirkende im Umfeld eines bekannten deutschen Gastronomieunternehmers einordnen.
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